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Tres masterclasses de 1 hora donde aprenderás los conceptos básicos de la parrilla.
Al final llevarás a cabo el "Reto del Corte Perfecto", donde asarás tu primer Ribeye al término exacto, suave, jugoso y lleno de sabor.
💬 Incluye 3 meses de soporte experto
Inscripción: $900 mxn $540 mxn
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El curso más completo para profundizar en todos los fundamentos de la parrilla.
Te llevará de cero a experto en tiempo récord.
Más de 50 videos con técnicas y recetas.
4 módulos de fundamentos:
- Fundamentos del fuego
- Guía completa de asador con tapa
- Guía completa de asador sin tapa
- Todo sobre la carne
Además de 9 niveles de retos prácticos en los que prepararás:
✔︎ Cortes delgados y gruesos con técnicas tradicionales, y sellado inverso (Picaña, T-bone, Tomahawk, Ribeye, Cowboy, Filete, y más).
✔︎ Aves
✔︎ Pizzas
✔︎ Postres
✔︎ Braseados y barbacoas
✔︎ Piezas enteras de res y cerdo
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💬 Incluye 6 meses de soporte experto
Inscripción: $3,990 mxn $2,394 mxn
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Un curso en el que aprenderás las técnicas para asar todos los cortes de res y cerdo.
Aprenderás a identificar los cortes de acuerdo a las principales características que los diferencian, y cómo estas afectan el resultado que nos ofrecen al cocinarlos con distintas técnicas de asado.
Aprenderás cómo distinguir y seleccionar una carne de buena calidad, y por qué no siempre un corte caro es equivalente a un corte de buena calidad.
Nuestro curso con más recetas: una para cada corte de res y cerdo.
Además de 2 clases maestras donde profundizamos en el tema de los cortes y las diversas técnicas para cada uno.
💬 Incluye 6 meses de soporte experto
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El curso más completo para elaborar las mejores hamburguesas. Cubre todas las técnicas necesarias para preparar las mejores hamburguesas de tu vida.
Desde la selección de la carne, hasta recetas variadas que debes probar.
💬 Incluye 6 meses de soporte experto
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Domina la técnias Low & Slow del BBQ americano.
Más de 30 videos con técnicas y recetas para el ahumado perfecto.
Desde los tipos de ahumadores, las herramientas necesarias, cómo seleccionar la madera para ahumar, hasta cómo preparar
✔︎ Baby Back Ribs
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Aprende las técnicas y recetas para elaborar salchichas 100% naturales, con los mejores ingredientes. Chorizo argentino, salchicha polaca, italiana, alemana, chorizo mexicano, y más.
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Aprende todo para cocinar con leña y fuego vivo.
Cabrito, lechón, costillar de res y cerdo, y mucho más.
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Aprende todo sobre la maduración en seco, una técnica que dará a tus cortes un nuevo nivel de suavidad, sabor y carácter.
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