Papas en hojas gratinadas

PORCIONES

• 6-8 Personas

INGREDIENTES

• 1 kg papas
• 2 tazas de crema para batir
• 1/4 pieza cebolla
• 4 dientes de ajo pelados
• 2 cdtas tomillo fresco
• 1 taza queso para gratinar
• Mantequilla
• Tocino
• Cebollín
• Pimienta
• Sal

PREPARACIÓN

1. Cortar las papas en hojas muy delgadas.
2. Agregar en una cacerola la crema, cebolla, ajo, tomillo, sal y pimienta.
3. Cocinar 15-20 minutos a fuego medio/ bajo.
4. Licuar la crema.
5. Untar un sartén con mantequilla y acomodar las rebanadas de papa sobre el sartén.
6. Verter la salsa sobre las papas para cubrirla as todas.
7. Tapar el sartén y llevar a calor indirectopor 25 minutos a 325°F (160°C).
8. Agrega el queso y tapar por 8 minutos a 450°F (210°C) o más (fuego intenso).
9. Servir con tocino picado y cebollín.